- Hamsinin Sağlığınıza Faydaları
- Balık Bilgileri
-
- + Yüksek OMEGA 3 içerir
- + Anti-aging: yaşlılığa karşı
- + Protein bombası; Vitamin E, D içerir
- + İyi hissetmenizi sağlar
AKERKO LTD. ŞTI. 2007 yılında Karadeniz’de kurulan en kapsamlı su ürünleri işleme tesislerinden biridir. Donmuş balık, hamsi marinat ve hamsikuşu ürünleriyle Türkiye’nin en önde gelen tesislerinden biridir. Sürekli teknoloji takibi, şirket ortaklarının senelerden beri gelen avlanmadaki liderlikleri ve nakliyat ağları sektörde Akerko’nun pozisyonunu farklı bir yere getirmiştir.
-
Balık Latince adı Kısa Bilgi Av zamanı İşleme Şekli Hamsi Engraulis encrasicolus Karadeniz hamsisinin boyu 11-13cm arasında değişir. Ortalama ömrü 2-3 yıldır 1 Eylül - 1 Mayıs Donmuş Marinat
Tuzlu hamsiÇaça Sprattus sprattus Karadeniz’in bütününde yoğun olarak dağılım gösteren önemli bir balık türüdür. Boyları en fazla 16 cm’ye kadar ulaşabilmektedir. 1 Eylül - 1 Mayıs Bütün donmuş İstavrit Trachurus trachurus Denizlerimizde sarıkanat istavrit (Akdeniz) ve karagoz istavrit (Karadeniz-Marmara) olarak iki turu yasar. Boyları karagozde 15-25cmdir Küçük boyları kıraça olarak adlandırılır. 1 Eylül - 1 Mayıs Bütün donmuş Single fileto Butterfly fileto IWP Palamut Sarda sarda Bu familyanın çeşitleri bütün denizlerimizde görülmekle birlikte en lezzetlileri Karadeniz ve Marmara’da avlanılan tipleridir. En lezzetli zamanı da Eylül başından Şubat ortalarına kadar olan zamandır. Palamut boyuna göre farklı isimler alır. En büyük boyları olan torik çok yağlıdır. Bu nedenle tuzlama ve lakerdası tercih edilir. 1 Eylül - 1 Mayıs Bütün donmuş Single veya butterfly fileto IWP Yada stick dilimler halinde Alabalık Oncorhynchus mykiss Doğal olarak ülkemizde bulunmaz. Ancak ülkemizde su ürünleri yetiştirme tesislerinde üretimi yapılmaktadır. Karadeniz kafes işletmelerinde ya da tatlı sularda tesislerde yetiştiricilik yapılmaktadır. İç su yetiştiriciliğinde 250-300 gr boya ulaşırken, denizlerdeki kafeslerde yetiştirilenler 1,5kg ağırlığa ulaşabilmektedir. 1 Eylül - 1 Mayıs Bütün donmuş Single veya butterfly fileto IWP Levrek Dicentrarhus labrax Karadeniz, Marmara ve Akdeniz’de bulunur. Karadeniz’de yetiştiricilik yolu ile elde edilen bu balıklar 400-600 gramdan 1-2 kg ağırlığın ürün elde edebilmek mümkündür. 1 Eylül - 1 Mayıs Bütün donmuş Single veya butterfly fileto IWP
